Mama Luli Organic Delivery & Catering in Tokyo

Luli Shioi, opened her own Salad Lunch delivery & Catering service in Jingumae/Aoyama/Sendagaya areas. 

“Mama Luli’s salads are mixed with fresh colorful mixed vegetables  and with all  kinds of grains, beans and nuts. I specially loved her Homemade Granola Bar. If you are in Tokyo you can order in advance at:

Mamaluli.com

Haricots blancs sauce tomate.

Ingredients

300g d'haricots blancs secs (mis à tremper la veille)

200g de viande (agneau ou boeuf) coupée en dés

 1 carotte coupée en dés

 2 tomates concassées

 contré tomate (environ 1 grosse C à S)

 1 bouquet garnis 

 1 gousse ail écrasée

 1/2 oignon (ou 1 petit) haché

 1 et 1/2 c à c de cumin

 sel

poivre

huile olive

Préparation:

Faire revenir la viande dans l'huile d'olive juste pour la dorer dans une cocotte. Ajouter l'oignon émincé, le cumin, le sel, le poivre et un peu d'eau (juste un fond pour que ça n'attache pas) et laisser sur feu doux environ 5 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients , aroser d'un litre d'eau, ajouter les haricots et faire cuire environ 1h 30 à la cocotte minute.